Cách làm (bánh ) tht ngui đ

Nguyn Tài Ngc

http://www.saigonocean.com/trangNguyenTaiNgoc/vanNTN.htm

 

Tôi thích ăn bánh thịt nguội (thịt đỏ), tôi ăn bánh thay cơm cũng được. Cách đây vài tháng  chị dâu của tôi chỉ cho vợ chồng tôi cách làm thịt nguội chiến, không cầu kỳ khó nhọc, rất dễ,  chỉ tốn vài phút xong nên tiếp tục theo loạt bài  nữ công gia chánh chỉ cách làm yaourt Việt Nam trong quá tŕnh triển khai, mục đích giúp cho các ông chồng không biết nấu ăn được giải phóng, không c̣n dưới ách đô hộ của các đế quốc phu nhân, hôm nay tôi tŕnh bày tiếp cách làm thịt nguội đỏ (trong bánh thịt).*

Tôi ước một ngày nào đó dưới sự lănh đạo sáng suốt chức năng vấn  của tôi, quân dân nam nhi phu quân chúng ta tận dụng thời , vượt qua mọi thử thách, phối hợp xử kịp thời việc xưa nay không biết nấu cơm,  vươn lên giành thắng lợi mới trong sự nghiệp xây dựng,  bảo toàn nền hạnh phúc hôn nhân siêu việt, biểu tượng cao đẹp về sức mạnh của các đấng ông chồng, thể hiện bản lĩnh, trí tuệ, sức mạnh sáng tạo, năng lực lănh đạo, chỉ huy khai thác hiệu quả tính năng, tác dụng, chỉ đạo, sáng suốt tầm nh́n chiến lược của nam nhi Việt Nam nói riêng, của các quốc gia Á Đông nói chung.*

Một khi đă đạt đến mục tiêu thắng lợi, tôi hy vọng các ông chồng chúng ta sẽ tiếp tục soát điều chỉnh, chủ động phát hiện bánh thịt điển h́nh tiên tiến, bổ sung hoàn chỉnh quy chế, quy định lănh đạo chỉ huy theo tinh thần cách mạng bảo toàn thắng lợi để chúng ta sẽ trở thành người chồng tốt, nêu gương tốt, làm việc tốt, hoàn thành tốt, thành tích tốt, ở trong nhà cũng nhưtrên giường.*

Tôi người không biết nấu ăn, không thích bỏ nhiều th́ giờ trong nhà bếp nên công thức bánh thịt này đơn giản, đánh nhanh, đánh mạnh rồi ăn liền nên quư vị nào muốn học cách thức làm thịt xíu cầu kỳ th́ xin mời đến trang web của các nội trợ, đừng tốn th́ giờ đọc thêm một nào nữa.

quyết làm thịt đỏ nhanh chóng chỉ vỏn vẹn trong gói bột làm thịt xíu của Thái Lan  ảnh dưới đây, báncác siêu thị Việt Nam hay Trung Hoa, nếu tôi nhớ không lầm th́ chỉ một dollar. Quư vị mua về ḥa với nước, ngâm với thịt hai, ba giờ đồng hồ rồi đun sôi độ hai mươi phút xong. Đằng sau gói lời chỉ dẫn.

Bánh không thể nào thiếu đồ chua, tôi đă làm đồ chua nhiều lần theo recipe của trang web này, xin dịch lại:  http://www.simplyrecipes.com/recipes/vietnamese_daikon_and_carrot_pickles/

Vật liệu:

  • 2 pounds (.9 kg) cà-rốt (ở bên Mỹ siêu thị thường bán một bọc một lb năm trái)
  • 2 pounds củ cải trắng
  • 1 cup   4 muỗng nhỏ (teaspoon) đường
  • 2 muỗng nhỏ (teaspoon) muối
  • 2-1/2 cups dấm trắng
  • 2 cups nước ấm (ấm để làm tan đường)

Cách làm :

1. Cắt cà-rốt củ cải trắng chiều dài khoảng ngón tay giữa, dầy khoảng nửa cái đũa.

2. Để cà-rốt, củ cải trắng đă cắt, bốn muỗng đường hai muỗng muối vào chậu. Dùng hai tay khuấy trộn tất cả cho đều trong ba hay bốn phút.

3. Đổ nước vào cho đầy, cọ xát cà-rốt củ cải trắng cho kỹ, đổ nước đi, rồi cứ làm như thế nhiều lần với nước mới (Củ cải trắng rất hôi, giai đoạn này để tẩy mùi hôi của củ cải trắng).

4. Ráo nước cho khô, đổ vào lọ.

5. Ḥa tan một cup đường, hai cups nước ấm (dùng nước ấm để đường tan nhanh) 2-1/2 cup dấm trắng rồi đổ vào lọ. Đóng nắp. Để vào tủ lạnh. Hôm sau ăn được.

Những ông chồng nào xưa nay chỉ bắt vợ nấu ăn, thiếu quyết tâm vào nhà bếp, thiếu thực trạng chất lượng công tŕnh cố gắng thấp, tiến độ chậm,  th́ nên người quân tử, dũng cảm chấp nhận thiếu xót trước nhân dân, xin lỗi,  trước vợ, nên quán triệt tưởng  hứa sẽ kiên quyết khắc phục t́nh trạng ùn tắc, nắm phần chủ động, tự giác rèn luyện phấn đấu để trở thành một công dân thể hiện tinh thần dũng cảm nhận khuyết điểm, quyết tâm sửa chữa khuyết điểm, thực hành làm bánh thịt nguội ngon cho vợ để nghĩa cử này sẽ ảnh hưởng lâu dài đến sự tồn vong hôn nhân hạnh phúc gia đ́nh.*

*Ông nội tôi đọc những câu này xong bảo đảm 100% sẽ tịt chẳng hiểu cái chi chi, nên quư vị cứ an tâm b́nh tĩnh, không cần chẩy mồ hôi trán  nếu đọc đi đọc lại hai mươi lần vẫn không biết tôi muốn nói .

 

Nguyn Tài Ngc

January 2013

http://www.saigonocean.com