Bánh Bông Lan

(nướng bằng nồi cơm điện)

 

 

Bánh bông lan th́ chẳng lạ nói , nhưng để làm đượcbánh thơm ngon, mềm xốp cũng không phải dễ , từ bánh bông lan căn bản chúng ta thể trang trí ra nhữngbánh kem với những hương vị tuyệt vời hơn, hôm nay tui xin giới thiệu đến con cách làmbánh bông lan rất thơm ngon đặc biệt nướng từ nồi cơm điện:


Công thức cho Bánh Bông Lan - caramen Khóm:

- 4 Trứng
- 120g bột cake flour hoặc bột cũng được
- 120g đường
- 50 g lạt đun chảy
- thơm hộp xắt lát
- ri hộp vài trái
- nước thơm


Cách làm:

- Sên thơm cắt lát trong chăo với đường cho hơi kẹo lại

- Trét chung quanh nồi cơm điện xong xếp thơm vào

- Cho trái ri đỏ vào giữa miếng thơm cho đẹp

- Cho nước đường c̣n trong chảo vào nồi cơm điện luôn phủ lên mặt thơm một lớp đường

- Cho nồi cơm điện nóng lên cho đường ngă màu vàng đậm một chút được, nhớ đừng cho đường tới vàng quá khi nướng bánh sẽ dể bị khét bánh:



- Đánh trứng với đường cho thiệt tan đường mới ngon, xong bật máy xuống số thấp nhất cho bột vào trứng quay vài phút + chảy + vanilla + 3 muỗng canh nước thơm hộp , trộn đều tắt máy (trộn đừng lâu quá)

- Cho hỗn hợp vào caramen thơm nhẹ nhàng cho vào nồi cơm điện, dùng cái khăn đậy dưới nắp nồi cơm cho nước không nhỏ vào bánh :



- Bấm nút Cook lần 1, khi nồi cơm nhảy qua warm th́ bấm cook thêm lần nữa, sau khi đă đủ 2 lần th́ để yên bánh trong nồi khoảng 15' hăy lấy ra. Úp cái khay lên mặt nồi rồi bánh tróc ra dễ dàng , bánh này thơm ,mềm xốp thơm mùi mứt.


-
Ghi Chú:  TRONG KHI NƯỚNG BÁNH KHÔNG ĐƯỢC MỠ NẮP NỒI RA XEM

Bánh chín rồi đây:




Cắt ra thử xem bên trong :

 

 

Việt Hải